Kollektion: Mjødgård

Thomas fra Mjødgård

Mjødgård er et mikrobryggeri i Dalby på Syd- Østsjælland, som er specialiseret i brygning af Mjød. Bryggeriet startede i 2008 på Djursland og er et af Danmarks ældste mikrobryggerier i mjødbranchen. I januar 2018 skiftede Mjødgård ejer. I forbindelse med ejerskiftet flyttede bryggeriet til Stevns og sidenhen Dalby, hvor det den dag i dag er placeret og har fuld gang i brygningen. 

Hele idégrundlaget og visionen bag Mjødgård er, at brygge en mjød af højeste kvalitet. De brygger gourmetmjød og ser sig selv, som en del af det Nye Nordiske Køkken.

Bryggeriet arbejder med en autentisk og traditionel tilgang til brygningen, der har været i brug siden vikingetiden og længere tilbage i tiden. De arbejder med en bæredygtigheds tanke, som særligt i forhold til vores lokalforankring kommer til udtryk.